Bonne fête de la mi-automne!

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mooncakes - gateaux de la lune

Aujourd’hui c’est la pleine lune du 8e mois lunaire, et c’est l’occasion de déguster des mooncakes, ou “gâteaux de la lune”: ces délicieuses pâtisseries traditionnelles en forme de lune, à base de pâte de lotus et de jaune d’oeuf au centre!

La fête de la mi-automne est avant tout une fête familiale, pendant laquelle on se gave de gâteaux de la lune car c’est la seule fois de l’année où on pourra en trouver!

La légende derrière cette tradition: apparemment les Chinois auraient pris cette habitude de faire des mooncakes vers le 12e – 13e siècle, quand des rebelles chinois eurent l’idée de réduire leurs ennemis mongols en petits gâteaux!  Aujourd’hui cette fête est bien plus pacifique…

Pour l’occasion allez admirer les extravagances culinaires chinoises en terme de mooncakes sur le site du gastronome parisien.

http://www.legastronomeparisien.fr/hong-kong/les-plus-beaux-mooncakes-revisites-a-hong-kong-en-2013/

Et pour les plus courageux, voilà des recettes de mooncakes du net:

Chine Information:

http://www.chine-informations.com/guide/recette-du-gateau-de-lune-chinois-yuebing_1407.html

Le blog de Ginette Gallus:

http://ginette-gallus.skyrock.com/3152118424-GATEAU-DE-LUNE-CHINOIS-YUEBING.html

Recettes d’une Chinoise:

http://recetteschinoises.blogspot.co.uk/2012/09/yue-bing-gateaux-de-lune-aux-fruits.html

 

Bonne fête à tous!

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